GIGLIO DI FARRO BIO CON RAPI DEL TRASIMENO
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di giglio di farro bio
- 500 g di rapi del Trasimeno
- olio evo q.b.
- Peperoncino
- 1 aglio
Procedimento
Mettere a scaldare l’acqua e cuocere la pasta.
Pulire e lavare i rapi.
Mettere a scaldare l’acqua e r aggiunto il bollore tuffare i rapi e dopo 5 minuti i gigli.
Preparare una padella con olio evo, peperoncino e aglio (intero o s minuzzato a gusti) far soffriggere.
Scolare la pasta con la verdura e saltare in padella.
Servire, a piacere, anche con una spolverata di pecorino.
